Babka z orzechami

Wspaniała babeczka, która rozpływa się w ustach. Jest puszysta, wilgotna i kawałkami orzechów. Nie tylko na Wielkanoc 🙂 Przepis po Babci. Składniki: 250 g masła 125 ml wody 1 szklanka cukru 1 cukier wanilinowy (16 g) 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych (lub innych orzechów) 3 łyżeczki proszku do pieczenia 4 jajka, białka oddzielone od żółtek 50 g posiekanych orzechów laskowych (lub innych orzechów) 2 płaskie łyżki kakao Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło, wodę, cukier i cukier waniliowy umieścić w garnuszku. Zagotować (mieszając) do rozpuszczenia się cukru, natychmiast zdjąć z palnika. Przestudzić, mieszanka może pozostać lekko ciepła. Mąkę, orzechy, proszek do pieczenia, kakao – przesiać,

Read more

GRANAT, OWOC MIŁOŚCI

Po granacie będziesz płodny bracie. W starożytności zwano go „skoncentrowanym życiem”. Zwany był też owocem odradzania i płodności, a jego kwiat uchodził za symbol miłości. Według greckich mitologi, na Cypr sprowadziła go Afrodyta. Doceniły go też Persefona, Hera, Demeter, które często przedstawiano z owocem granatu przy piersi. Niektórzy ludzie twierdzą, że to nie jabłko, a właśnie granat, był przedmiotem grzechu pierwszych ludzi. Zawiera w sobie aż 613 ziarenek. Dokładnie tyle, ile jest przykazań w torze. Sam akt wysypu ziaren, bywa spektakularny. Ziarna, nie walczą między sobą, tylko zgodnie i w jednym rytmie poddają się naszym upodobaniom. Służą. Granat oczyszcza nasz organizm. Jeśli chcecie zrzucić zbędne kilogramy, warto włączyć go do swojej

Read more

POMIDOROWA Z KIJOWA

Składniki: 5 dużych pomidorów 2 cebule, 5 ząbków czosnku, 5 łyżek oliwy, szklanka mleka, 1 opakowanie sera mozzarella, świeże liście bazylii, tymianek – może być suszony, łyżeczka cukru, sól, pieprz, kostka rosołowa, mała pierś z kurczaka głowka kapusty. Sposób przygotowania: Na patelni, na oliwie dusimy pokrojone w kosteczkę kawałki kurczaka. Tak przygotowanego kurczka, dodamy do garnka z zupą, po jej ugotowaniu. W garnku dusimy na oliwie pokrojoną w kosteczkę  cebulę i czosnek razem z kostką rosołową. W tym czasie sparzamy pomidory, obieramy ze skóry i również kroimy w kostkę. Pomidory dodajemy do garnka razem z łyżeczką cukru, solą, pieprzem i tymiankiem, można też dodać warzywną przyprawę do zup – według

Read more

PIEROGI Z MAKIEM

SKŁADNIKI: 500 g pszennej mąki, 2 jajka, łyżka oliwy, sól, przegotowana woda FARSZ: 2 szklanki maku, 50 g rodzynek, 2 łyżki drobno pokrojonej smażonej skórki z cytryny, 100 g posiekanych orzechów włoskich, 3 łyżki miodu, łyżka koniaku Umyty mak zalewamy wrzątkiem, gotujemy na maleńkim ogniu ok. 10 minut, odcedzamy, dwukrotnie przepuszczamy przez maszynkę. Sparzone rodzynki zalewamy koniakiem, zostawiamy na kilka minut. Zagniatamy ciasto: na stolnicę przesiewamy mąkę, robimy wgłębienie, wbijamy jajka, dodajemy oliwę i cały czas zagniatając, stopniowo dodajemy letnią przegotowana wodę, aż powstanie miękkie klejące ciasto. Lekko osypujemy mąką, owijamy ściereczką. Mak łączymy z rodzynkami, skórką pomarańczową i posiekanymi orzechami. Wlewamy miód, bardzo dokładnie mieszamy. Na osypanej mąką stolnicy

Read more

Ryba św. Piotra, Izrael

Odwiedzając Izrael, nie można nie pojechać nad Jezioro Galilejskie do Tyberiady. To właśnie tam, można zjeść rybę św. Piotra, która jest jedną ze stałych atrakcji pielgrzymów odwiedzających Ziemie Świętą. Arabowie nazywają ją “musht”, co oznacza grzebień. Nic w tym dziwnego, bowiem swoi wyglądem przypomina nieco grzebień. Jest  oścista, ale bardzo smaczna.  Przed posiłkiem warto skorzystać z kąpieli wodnej w samym jeziorze. Wrażenia niezapomniane.  Kto się najadł wyrusza dalej.                      

Read more